zakki

近所の友達が、実家から大量のネーブルが送られてきたのをお裾分けでいただいたのですが、もう水分がぬけてて食べごろが終わりかけだったので、マーマレードを作ってみました。
作り方は簡単だけど、皮を細かく刻んだり実と皮を分けるのに1時間半くらいかかるし、煮込むのに2時間くらいかかるから結構手間でした。
砂糖の分量も適当に入れたので、はじめすごく甘く出来上がってしまった。

でも、毎朝パンにつけて食べると、風味が凝縮されてて、ものすごくおいしい！

大きめのジャムの瓶に2つも出来たので、食べきれないんじゃないかと思いましたが、かなりのペースで食べているので、すぐになくなりそう。

友達がまだ30個くらいネーブルが残っているというので、追加で5個いただいて、今度は砂糖少なめに作ってみました。はじめのに舌が慣れてしまっていたので、甘さが足りない気がしたけれど、こちらの方が食べやすい。バゲットの上にそのままのせて食べるとおいしかった。
オレンジの爽やかな風味は、市販のマーマレードとは比べ物にならないくらい強力です。
病み付きになりそうです。

おいしそう。
また、かいらしい瓶に入ってるから余計に。

>garakさん、
めちゃおいしいよー！
奥さんに作ってもらいー。

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